Melata di Abete
Prodotto nel territorio del Parco del Marguareis, comune di Chiusa Pesio
Miele del Presidio Slow Food Mieli di alta montagna alpina
Miele di particolare pregio, viene prodotto saltuariamente e in minime quantità.
Si presenta di color ambrato scuro, con aroma di media intensità e prevalentemente liquido. È ricavato dagli abeti in seguito all’attacco di insetti che rilasciano sostanze zuccherine raccolte dalle api. Ha il sapore caratteristico di resina, di bosco, di malto. Ottimo l’abbinamento con formaggi freschi serviti a inizio e fine pasto.
PRODUZIONE 2023: disponibile